Kiwibes in pure chocolade
Recept van Gastronomixs
Ingrediënten
500 gr Prestige kiwibessen
140 gr pure chocolade
Bereiding
Was de kiwibessen zorgvuldig met koud water en laat goed uitlekken.
Zorg dat de kiwibessen vervolgens volledig droog zijn.
Smelt de pure chocolade vervolgens au bain-marie.
Prik de kiwibessen aan prikkers en haal stuk voor stuk door de pure chocolade.
Laat de chocolade volledig uitharden.
Serveer de kiwibessen bij voorkeur nog dezelfde dag, en uiterlijk de volgende dag.
Toepassingen
- Heerlijk in een gerecht met karamel, zout en flespompoen.
- Combineert goed bij witte chocolade, braam en dragon.
- Perfect met pistache, roos en champagne.
Receptuur is voor 640 gram.
