De Beste Aardbeienslof van Nederland
Dit voorjaar daagde zachtfruitkeurmerk Prestige alle Nederlandse bakkers en patissiers uit om een van de meest traditionele recepten in de bakkerij – de aardbeienslof – een nieuwe, originele twist te geven. Bijna vijftig creaties werden tijdens de finale op 26 mei beoordeeld. De jury, bestaande uit de top van de Nederlandse patisserie, was unaniem: Ruben Koelman van banketbakkerij Wim Koelman Brood-Bakket-Bonbons uit Heemskerk maakte de beste aardbeienslof van Nederland 2021!
Terugblik
By loading the video, you agree to YouTube's privacy policy.
Learn more
Begin van een mooie traditie
Juryvoorzitter Hidde De Brabander kijkt tevreden terug op de wedstrijd. “Er waren enorm veel aanmeldingen, wat echt bijzonder is voor een nieuwe wedstrijd. Fantastisch dat er zoveel animo voor was! De kwaliteit van de inzendingen was ook hoog. Alle deelnemers hebben de uitdaging opgezocht. Bij de ene inzending lag de focus vooral op smaak, bij de ander op de presentatie, mooi om te zien. Wat ons als jury betreft was dit het begin van een mooie nieuwe traditie om patisserieklassiekers in een nieuw jasje te steken!”
Niks missen over een volgende editie?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ben als eerste op de hoogte van de Beste Aardbeienslof van Nederland.
Masterclasses
In voorbereiding naar de Beste Aardbeienslof van Nederland geven patissiers Bart de Gans, Jurgen Koens en Hidde de Brabander inspiratie en tips & tricks voor de perfecte basis, een culinaire variant of een vegan slof van de toekomst.
Onze jury
De jury bestaat uit:
Hidde de Brabander
Meester Patissier
Jurgen Koens
Prestige ambassadeur en patissier
Bart de Gans
Patissier en lid van Nederlands Patisserie Team
Jan van den Elzen
Aardbeienteler van Prestige