Le dimensioni perfette

Fragole Van Beusichem

Questo vivaio è gestito dai coniugi Wout e Conetta van Beusichem. Essi mirano al miglioramento della qualità senza badare alle economie di scala.

Wout van Beusichem: “Abbiamo una coltivazione intensiva e cerchiamo di raggiungere una produzione alta e una qualità ottimale. Facciamo parte del gruppo registrato LTO Glaskracht Nederland, un’organizzazione olandese per l’agricoltura e l’orticoltura, insieme ad altri tredici coltivatori di fragole in serra nella provincia di Gheldria. Condividiamo le conoscenze sulla coltivazione e, discutendo, ci aiutiamo a svilupparci.”

Conetta: “Cerchiamo sempre di migliorare la qualità del nostro prodotto. Qualche tempo fa abbiamo installato un sistema di tubazioni per trasportare l’acqua dall’altro lato della strada, dove si trovano le nostre piante nei contenitori e negli scaffali. Tra queste tubazioni abbiamo installato anche un dispositivo a osmosi che migliora la qualità dell’acqua. Ciò migliora anche il sapore delle nostre fragole.”

Wout: “È già una sfida abbastanza grande raccogliere la nostra coltivazione nel modo più ottimale possibile. Per questo ora le nostre dimensioni sono perfette. Se diventassimo più grandi, non potremmo più fare tutto da soli e avremmo un minore controllo sulla qualità. Per questo l’ottimizzazione della nostra impresa mi interessa di più. Preferiamo migliorare la qualità e non la quantità.”