Chef X Teler

Verborgen parels

In de glooiende Zuid-Limburgse heuvellanden, in de buurt van het drielandenpunt, teelt Marc Frijns zijn blauwe bessen voor Prestige Fruit. Waar de trend voor de meeste telers is om steeds iets te groeien, is zijn bedrijf juist kleiner geworden om nog meer precisie en kwaliteit te garanderen. Limburgse toppatissiers Luuk Renckens en Carlo Lennarts kijken …

Lees meer
Chef X Teler

Dutch Pastry Team op bezoek bij Prestige teler Van As

Als partner van het Dutch Pastry Team nodigde Prestige de crème de la crème van de Nederlandse patisserie uit voor een rondleiding bij zachtfruitkwekerij Van As in Tricht. “Het is ieder jaar weer een feest als het zachtfruitseizoen begint.”

Lees meer
Chef X Teler

Knetterende bessen

Chefs en telers zijn beiden afhankelijk van de natuur in hun streven naar perfectie en controle. Meesterpatissier Hidde de Brabander bezoekt rodebessenteler Gerco Vaandering in het Gelderse Lienden. Hier teelt Gerco al ruim twintig jaar het mooiste fruit, met gaandeweg een specialisatie in rode en witte bessen. “Deze planten doen het gewoon goed in deze …

Lees meer
Chef X Teler

Voortdurend vernieuwen

Telers en chefs zijn altijd op zoek naar topkwaliteit in natuurproducten.  Chef-kok Thomas van Santvoort van restaurant Flicka* in Kerkdriel bezoekt fruitteler Erik Vernooij in zijn kersenboomgaard in Cothen. 

Lees meer
Chef X Teler

Teelt: Romantiek en realisme maken de beste teelt

Lees meer
Chef X Teler

Kwaliteit: Geteeld met kennis, geplukt met zorg

Lees meer
Chef X Teler

Smaken: Andere kant van de aardbei

Lees meer