Signatuurchef Archives - Prestige Fruit

Bavarois van bramen en viooltjes met blauwe bes en speculaascrumble

Jonge wortel in een jasje van gefermenteerde blauwe bes

Vegan tartaar met framboos en emulsie van gerookte aubergine

‘Ceviche’ van koolrabi met rode bes en rabarber

Sorbet van rode bes

Tompouce met bramen

Choux au fruits

Aardbeienslof – Frozen Strawberry not margherita

Frambozen-wittechocoladetartelette

Exotische mascarponetartelette

Aardbeien-vlierbloesemtartelette

Vanille-munt-roodfruittartelettes

Frambozentartelette

Blauwebessentartelette

Aardbeibasilicumtartelette

Pulpo met fregola, ingelegde kers en grapefruit

Miserable met matchacrème en rood fruit

Sloffenkoek met aardbei-romanoffmousse

Roodfruitkwarkbombe

Tonijntartaar

Cassistartelette

Bramenslof

Zomerse nougatine met aardbei

Paarsewortelyakitori met een glazuur van gepekelde rode kruisbessen met zuurdesem

Kojicake met groene kruisbessen, entrecote en zwartebessentamari

Tartelette met framboos en crémeux van limoen

Brownie met crème fraîche en roodfruit

Kiwibessentartelette

Zonnebloempitmacaron met kiwibes-misoganache

Black Angus met aardbeiencompote en artisjokcrème

Gefermenteerde fruitsoorten

Tartelette van biet en kersen

Shot van aardbeien met rozenblaadjesgel

Salade van aardbei met framboos-bloemenfurikake

Frambozenwafel met framboos-rodebesgel en verveine

Dessert van rood fruit met meringue en rubychocoladekogel

Carpaccio van aardbei met sinaasappel

Vegan blauwebessentartelette

Charlotte russe

Clafoutis

Kers, pistache, yuzu & chocolade

Klassieke aardbeienslof

Gastronomische aardbeienslof

Vegan aardbeienslof 4.0

Eclair met frisse crème suisse en aardbei

Salade van aardbei met framboos-bloemenfurikake

Panna cotta van lievevrouwebedstro met rood fruit

Citroen framboos meringue dessert

Aardbei met appelgel en zoetzure aroniabes

Frambozendessert

Bramendesserttaartje

Ceviche van rode bes en coquille

Rode mul met jus van gefermenteerde aardbei

Krokantje van rode biet met honingbes en kaviaar

Oosterscheldekreeft met rode bessen

Oester met gefermenteerde jonge aardbei

Witte chocolade met blauwebessenespuma

Kiwibessen met vanilleroom en bessentapioca

Frambozenwinegum met merengues en bramengel

Ingelegd zachtfruit

Vanille-tonkataartje met kruisbes

Pistache-moelleux met pruimen

Koriander limoen kaneel framboos

Cassis lievevrouwebedstro mango amandel

Bramen wijnruit violet amandel

Aardbei kalamansi-taartje

Aardbeienslof 2.0

Blauwe bessen brûlée

Frambozenexplosie

Buitenaards lekkere kersen

Gouden aardbei

Anjouduif met bramen

Foie gras met blauwebessengel

Tonijntartaar met framboos en kombugel

Champagnesoep met rood fruit