Kokostapioca met kiwibes
Recept van Gastronomixs
Ingrediënten
1 kg kokosmelk
150 gr tapiocakorrels
100 gr suiker
3 blaadjes limoenblad
500 gr Prestige kiwibessen
Bereiding
Zet de kokosmelk, tapiocakorrels, suiker en limoenblad samen op laag vuur op.
Roer regelmatig en gaar rustig tot de tapiocakorrels helemaal gaar zijn.
Haal het limoenblad uit de pan.
Stort de tapioca pudding in het gewenste servies. Koel desgewenst terug.
Was en snijd de kiwibessen in kwarten en verdeel over de porties.
Toepassingen
- Heerlijk in een gerecht met mango, pinda en gember.
- Combineert goed bij limoen, rijst en pandan.
- Perfect met passievrucht, witte chocolade en kokos.
Receptuur is voor 1750 gram.
