Les fruits de demain

Développement variétal par des experts de Prestige

Le monde de l’alimentation et des boissons est en constante évolution. Pour rester à la pointe de l’évolution des demandes des consommateurs, FruitMasters, la coopérative à l’origine de la marque de qualité Prestige, teste et expérimente sans relâche de nouvelles variétés et de nouveaux arômes. Nos experts recherchent toujours l’équilibre entre le goût, la texture et la durée de conservation parfaits, tout en tenant compte des intérêts des producteurs. En pensant toujours à l’avenir, nous assurons un équilibre parfait entre la demande, l’offre, l’innovation et la durabilité.

Comment nous établissons des liens…

Nos producteurs et nos experts partagent leurs connaissances, leurs informations et leurs expériences lors des réunions organisées par FruitMasters. Les producteurs de fruits à baies, les cultivateurs et les sélectionneurs de plantes se réunissent pour discuter des défis et des opportunités avec nos experts.

Ce que nous apportons…

FruitMasters emploie une équipe d’experts qui se concentrent sur des sujets tels que la recherche sur les fleurs, la fertilisation, l’arrosage, les cycles de production et les méthodes de culture. Tous les aspects de la culture sont passés au crible afin de rendre la production plus efficace et plus cohérente. Grâce à l’apport du terrain et à une expertise exceptionnelle, les experts en plantation testent en permanence de nouvelles variétés et techniques de culture afin de surprendre les consommateurs et les clients et d’offrir à nos producteurs rendement, vigueur et continuité.

Comment nous cultivons et testons…

En collaboration avec les cultivateurs, les experts en plantes forment des groupes d’étude qui mènent des recherches sur les nouvelles variétés et méthodes de culture dans les exploitations agricoles. Outre ces essais sur le terrain, nous disposons de notre propre jardin expérimental à Geldermalsen, où nous menons des recherches sur différents types de fruits. Une enquête, par exemple, devrait bientôt permettre d’attirer l’attention du grand public sur les groseilles noires, blanches, rouges et à maquereau. Dans la pratique, cela signifie qu’il faut remplacer le côté acide par un côté doux. Pour les framboises et les mûres, l’objectif est de produire des fruits plus fermes, à la saveur principalement sucrée et plus précoces que les variétés actuelles. Nous voulons une sélection de fraises de premier choix, au goût savoureux, et une récolte progressive. Notre jardin d’essai contient également une trentaine de nouvelles variétés de cerises dont nous attendons beaucoup à l’avenir.

Ce que cela apporte…

De nouvelles variétés qui correspondent aux goûts des consommateurs, aux souhaits des chefs et des pâtissiers et aux entreprises des producteurs. L’innovation est le moteur de la croissance. Nous voulons rester à la pointe du marché et répondre aux demandes en constante évolution de nos clients et consommateurs. Nous recherchons sans relâche de nouvelles variétés offrant la durée de conservation, la qualité et le goût parfaits que les consommateurs d’aujourd’hui et de demain recherchent dans leurs fruits à baies. En même temps, nous tenons toujours compte des besoins des producteurs. En effet, ce n’est que lorsque les rendements et les récoltes seront rentables que le secteur restera sain et que les cuisines professionnelles et les consommateurs pourront se réjouir d’avoir à chaque saison les fruits à baies les plus savoureux et de la plus haute qualité.

Les fruits de notre travail…

Nous suivons de près les variétés et les résultats dans la pratique. C’est ainsi que nous parvenons à une sélection de pointe de nouvelles variétés à fort potentiel. Les variétés les plus récentes et les plus spéciales relèvent du label Special Selection de Prestige. Ces variétés sont le résultat des efforts combinés des producteurs, des experts en plantation, des cultivateurs et des sélectionneurs qui travaillent ensemble et partagent leurs connaissances pour développer de nouvelles variétés de fruits à baies parfaites pour les professionnels et, en fin de compte, pour les consommateurs.