Cura e attenzione

Ribes rossi Van Wijngaarden

Eric e Ingrid van Wijngaarden coltivano i loro ribes rossi per Prestige a Schalkwijk. Il loro vivaio non è certo il più grande, ma ciò garantisce la cura migliore per le loro piante.

Qualità invece di quantità

“Che la nostra impresa non cresca, sta nel fatto che la terra nel nostro quartiere è stata destinata ad altri scopi. Ma questo svantaggio per noi diventa un vantaggio. Miriamo a un rendimento relativamente minore, per ottenere un prodotto di qualità maggiore. Qualità invece di quantità. Il prezzo più alto al chilo per i nostri prodotti garantisce la sopravvivenza della nostra impresa.”

“Selezioniamo i nostri ribes a mano in base alla grandezza e al peso. Solo quando vediamo che i ribes hanno prodotto zuccheri sufficienti e il gusto e la maturazione sono perfetti, li cogliamo. Questo è quello che vogliamo offrire ed è quello che Prestige ci chiede. I loro requisiti di qualità e cura sono molto alti, ma per noi sono la normalità. Naturalmente la crescita dipende in parte dal tempo, ma noi possiamo creare le condizioni ottimali. Il tempo e l’energia che investiamo nella cura delle nostre piante e l’attenzione per il suolo ci permettono di puntare alla qualità più alta. La qualità di Prestige.”